J’adore prendre un frappé en guise de déjeuner. Dès que les bananes commencent à être un peu trop mûres, j’en enlève la pelure et je les mets dans des sacs allant au congélateur afin d’en avoir sous la main pour mon frappé-déjeuner. Obtenez d’autres trucs dans les guides de la congélation des fruits et des légumes de l’ACDFL. J’ajoute du yogourt à faible teneur en gras, puis les fruits et les légumes dont j’ai envie. Oui, oui, des légumes aussi! Les carottes, le céleri et le concombre donnent d’excellents résultats. Mon dernier mélange favori comporte de la mangue, de la banane, des carottes, des clémentines et du yogourt. Il suffit de quelques minutes pour mélanger le tout, et voilà, je suis prête à attaquer ma journée. Mon fils adore essayer de nouveaux mélanges et choisir les ingrédients du frappé. Nous tentons alors de deviner ce que sera la couleur du frappé une fois tous les ingrédients mélangés.
Incorporez beaucoup de fruits et de légumes à vos repas du midi; prévoyez un peu de temps après votre visite à l’épicerie pour préparer les fruits et les légumes de la semaine. Lorsque vous coupez les légumes à l’avance, il vous est facile d’en faire une salade rapide pour le dîner ou de les faire sauter à feu vif pour un souper. Aussi, j’essaie toujours de prévoir une petite portion de légumes pour ma collation de l’après-midi - poivron rouge, carottes, pois mange-tout.
Le dimanche après-midi est consacré autant que possible à la préparation des repas de la semaine - sauce à spaghetti, ragoût ou soupe – dont une quantité suffisante est réservée pour plusieurs dîners, puis le reste est congelé en petites portions, qui serviront de repas rapides du soir pendant la semaine. J’ai toujours ainsi des solutions de repas minute dans le congélateur.
-Mélanie
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